Пищевые добавки

Поиск химических веществ по названиям или формулам.

Категории веществ

Справочник содержит названия веществ и описания химических формул (в т.ч. структурные формулы и скелетные формулы).

Введите часть названия или формулу для поиска:

Языки: По умолчанию | Все возможные | Из списка | Применить к найденному

Краткий список Выбрана категория: Пищевые добавки со всеми вложенными подкадегориями

Подкатегории: Консерванты, Пищевые красители, Регулятор кислотности.

Общее число найденных записей: 81. Показано записей: 20.

41. L-(+)-Аскорбат калия

Брутто-формула: C6H7KO6 CAS# 15421-15-5

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 23687519 | ChemSpider ID: 30647045 | CB1880775 | UNII-X5523762RI | SCHEMBL102435

Названия

Русский:

(2R)-2-[(1S)-1,2-дигидроксиэтил]-4-гидрокси-5-оксо-2H-фуранолят калия^(IUPAC)
L-(+)-Аскорбат калия
Аскорбат калия

English:

3-O-Potassio-L-ascorbic acid
E303
EINECS:239-432-1
Monopotassium ascorbate
Potassium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydro-3-furanolate^(IUPAC)
Potassium L-ascorbate
Potassium ascorbate [Wiki]
potassium;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate^(IUPAC)

=<_(a54)OH>_q<_(a54,N2)O>_qO_q<`|dH><_q_(a54)O`^-`-0K^+>_(a54)<_(a60,d+)HO>_q6_p6HO

OH|`/<`\wHO>|_(a54)<_(a54)O`^-_(a-60,L1.3,H)K`^+>_qq<_(a54)HO>_q<_(a54,N2)O>_qO_q/dH

42. Ацесульфам калия

Брутто-формула: C4H4KNO4S CAS# 55589-62-3

Категории: Органические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 11074431 | ChemSpider ID: 55940 | CHEMBL1351474 | MolPort-003-925-376 | CB3224119

Названия

Русский:

Ацесульфам [Wiki]
Ацесульфам калия
калиевая соль 2,2-диоксида 3,4-дигидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-она

English:

1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt
1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (1:1)^(CAS)
1,2,3-oxathiazin-4-ol, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (1:1)
6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt
6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide, potassium salt
Acesulfam-K
Acesulfame K
Acesulfame potassium [Wiki]
Acesulfame potassium salt
Acesulfame-K
E950
EINECS:259-715-3
Otizon
Potassium 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide
Potassium 6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-ide 2,2-dioxide^(IUPAC)
Potassium acesulfame
Sunett
Sunnett
Sweet One
potassium;6-methyl-2,2-dioxo-1-oxa-2λ⁶-thia-3-azanidacyclohex-5-en-4-one^(IUPAC)

O_(A60,N2)S`/O|<`/>\\/\O`\`|N^-<-0K^+>`\_(A-60,N2)O

\||\|O`|/N^-<\0K^+>`|S<_pp4O><_(a30,N2)O>`\O`/

43. Ацетат аммония

Брутто-формула: C2H7NO2 CAS# 631-61-8

Категории: Органические соли , Консерванты

PubChem CID: 517165 | ChemSpider ID: 11925 | CHEBI:62947 | MolPort-003-925-649

Названия

Русский:

Ацетат аммония [Wiki]

English:

Aceticacid, ammonium salt (1:1)
Aceticacid, ammonium salt (8CI,9CI)
Ammonium acetate [Wiki]
Azanium Acetate
E264
EINECS:211-162-9
azanium;acetate^(IUPAC)

CH3COONH4

H\N^+<_q4H><_p4H>\H|0O^-`/|O`|`\

H3C/`|O|\O^-/0NH4^+

44. Ацетат кальция

Брутто-формула: C4H6CaO4 CAS# 62-54-4

Категории: Органические соли , Консерванты

PubChem CID: 6116 | ChemSpider ID: 5890 | CHEBI:3310 | CHEMBL1200800 | CB8312095

Названия

Русский:

Ацетат кальция [Wiki]
Пригорело-древесная соль
кальциевая соль уксусной кислоты

English:

Acetic acid, calcium salt
Acetic acid, calcium salt (2:1)^(CAS)
Calac
Calcium acetate [Wiki]
Calcium di(acetate)
Calcium diacetate^(IUPAC)
E263
EINECS:200-540-9
EINECS:269-613-0
FEMA No. 2228
Grey acetate
Lime acetate
Lime pyrolignite
PhosLo
calcium ethanoate
calcium(II) acetate

Ca(CH3COO)2

/`|O|\O^-$L(1.3)/0Ca^2+\0$L()O`^-/`|O|\

H3C-<//O>\O^-_(x1,y#-3,N0)Ca^2+_(x1,y#-3,N0)O`^-\<`//O>-CH3

45. Ацетат натрия

Брутто-формула: C2H3NaO2 CAS# 127-09-3

Категории: Органические соли , Консерванты

PubChem CID: 517045 | ChemSpider ID: 29105 | CHEBI:32954 | CHEMBL1354

Названия

Русский:

Ацетат натрия [Wiki]
натрия этаноат
уксуснокислый натрий

English:

E262
Sodium acetate [Wiki]
Sodium ethanoate
sodium;acetate^(IUPAC)

CH3COONa

/`|O|\O^-_(x1,h,N0)Na^+

$L(1.2)\|O`|/O^-\hNa^+

H3C/\O`\`|O^-# -0Na^+

Na(CH3COO)

46. Бензиловый спирт

Брутто-формула: C7H8O CAS# 100-51-6

Категории: Ароматические соединения , Спирты , Пищевые добавки

PubChem CID: 244 | ChemSpider ID: 13860335 | CHEBI:17987 | CHEMBL720

Названия

Русский:

Бензиловый спирт [Wiki]
фенилкарбинол

English:

Benzenecarbinol
Benzenemethanol^(CAS)
Benzoyl alcohol
Benzyl alcohol [Wiki]
E1519
Hydroxytoluene
Phenylcarbinol
Phenylmethanol^(IUPAC)
Phenylmethyl alcohol
alpha-Toluenol

C6H5CH2OH

|`//`\`||/\\/\OH

OH`/|\||`/`\\`|//

HO-\-\\`/`=`\//

47. Бензоат кальция

Брутто-формула: C14H10CaO4 CAS# 2090-05-3

Категории: Консерванты , Органические соли

PubChem CID: 62425 | ChemSpider ID: 56210 | MolPort-006-113-962 | CB8348713 | UNII-3QDE968MKD

Названия

Русский:

Бензоат кальция [Wiki]
Бензойнокислый кальций
соль кальция и бензойной кислоты

English:

Benzoic acid calcium salt
Benzoic acid, calcium salt
Benzoic acid, calcium salt (2:1)^(CAS)
Calcium benzoate [Wiki]
Calcium dibenzoate^(IUPAC)
E213
EINECS:218-235-4
[2090-05-3]

`//`-`\\/=\-<//O>\O^-# -0Ca^2+# -0O`^-\<`//O>-//-\\`/`=`\

Ca(C6H5COO)2

\\|`//`\`||/`|`\O\/O^-$L(1.3)/0Ca^++\0$L()O`^-\/O`/|\\|`//`\`||/

48. Бензойная кислота

Брутто-формула: C7H6O2 CAS# 65-85-0

Категории: Ароматические соединения , Карбоновые кислоты , Консерванты

PubChem CID: 243 | NSC 149 | ChemSpider ID: 238 | CHEBI:30746 | CHEMBL541

Названия

Русский:

Бензойная кислота [Wiki]
Драциловая кислота

English:

Benzeneformic acid
Benzenemethanoic acid
Benzoic acid^(IUPAC)^(CAS) [Wiki]
Carboxybenzene
Dracylic acid
E 210
E210
EINECS:214-089-0
Phenylcarboxylic acid
Retardex
benzenecarboxylic acid
benzoate
phenylformic acid

C6H5COOH

||`/`\\`|//\/`|O|\OH

OH`/`\O\|\\|`//`\`||/

`//`-`\\/=\-<\OH>//O

COOH|\|`/`\`|/_o

49. Бутан

Брутто-формула: C4H10 CAS# 106-97-8

Категории: Алканы , Пищевые добавки

PubChem CID: 7843 | ChemSpider ID: 7555 | CHEBI:37808 | CHEMBL134702 | CB6152626

Названия

Русский:

Бутан^(IUPAC)
Бутан (вещество) [Wiki]

English:

Butane [Wiki]
E943a
n-butane

CH3-CH2-CH2-CH3

CH3-(CH2)2-CH3

/\/

H-C-C-C-C-H; H|#2|H; H|#3|H; H|#4|H; H|#5|H

H3C/\/CH3

H\C/C\C/C\H; $slope(60)H/#2\H; H\#3/H; H/#4\H; H\#5/H

C4H10

50. Изобутан

Брутто-формула: C4H10 CAS# 75-28-5

Категории: Алканы , Пищевые добавки

PubChem CID: 6360 | ChemSpider ID: 6120 | CHEBI:30363 | CHEMBL2106398 | CB4310831

Названия

Русский:

Изобутан [Wiki]
Метилпропан^(IUPAC)

English:

2-Methylpropane^(IUPAC)
E943b
Isobutane [Wiki]
i-butane
methylpropane

H3C/<`|CH3>\CH3

/<`|>\

H\C\C/C/H; H|#2`/H; H|#4\H; H|#3|C|H; H/#-3\H

CH3|C<\dCH3><_(A80,w+)H>`/H3C

H\<_(A-80,w+)H><_(A-20,d+)H>|<\dCH3><_(A70,w+)H>`/<_(A-140,w+)H><_(A160,d+)H>|H

(CH3)3CH

51. Бутилгидроксианизол

Брутто-формула: C11H16O2 CAS# 25013-16-5

Категории: Антиоксиданты , Консерванты , Фенолы

Названия

Русский:

Бутилгидроксианизол [Wiki]
Е320

English:

(1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol
2-tert-Butyl-4-hydroxyanisole and 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole (mixture)
2-tert-Butyl-4-methoxyphenol and 3-tert-butyl-4-methoxyphenol (mixture)
2-tert-butyl-4-methoxyphenol - 3-tert-butyl-4-methoxyphenol (1:1)
4-Methoxy-2-(2-methyl-2-propanyl)phenol - 4-methoxy-3-(2-methyl-2-propanyl)phenol (1:1)^(IUPAC)
Antioxyne B
BHA
BOA
Butylated hydroxyanisole [Wiki]
Butylhydroxyanisole
E320
EINECS:246-563-8
Embanox
FEMA No. 2183
Phenol, 2-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-, compd. with 3-(1,1-dimethylethyl)-4-methoxyphenol (1:1)^(CAS)
Protex
tert-Butyl-4-hydroxyanisole
tert-Butyl-4-methoxyphenol

\O|\|`//<|OH>`\`||/\/<`|><\>/

OH`|/`|`\\<`|O`\>`/||\/\<|></>\

52. Винная кислота

Брутто-формула: C4H6O6 CAS# 526-83-0

Категории: Оксикислоты , Регулятор кислотности

PubChem CID: 875 | ChemSpider ID: 852 | CHEBI:15674 | CHEMBL333714 | MolPort-001-779-714

Названия

Русский:

2,3-дигидроксибутандиовая кислота
Винная кислота [Wiki]
Е334
диоксиянтарная кислота

English:

2,3-dihydroxybutanedioic acid^(IUPAC)
2,3-dihydroxysuccinic acid
E334
EINECS:212-425-0
Tartaric acid [Wiki]
paratartaric acid
racemic acid
threaric acid
uvic acid

HO\|O`|/<`|OH>\<|OH>/`|O|\OH

HO2C-CH<`|OH>-CH<`|OH>-CO2H

HOOC-CHOH-CHOH-COOH

HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH

C4H6O6

53. Гидротартрат калия

Брутто-формула: C4H5KO6 CAS# 868-14-4

Категории: Органические соли , Регулятор кислотности

PubChem CID: 23666342 | CB7854493 | ChemSpider ID: 12783 | CHEMBL2105248

Названия

Русский:

Виннокислый калий, кислый
Гидротартрат калия [Wiki]
Тартрат калия однозамещённый

English:

(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid, potassium salt
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, potassium salt, (2R,3R)- (1:1)^(CAS)
Cream of tartar
E336i
KHT
L(+)-Potassium hydrogen tartrate
L(+)-Tartaric acid monopotassium salt
L-(+)-Tartaric acid monopotassium salt
L-Tartaric acid monopotassium salt
Potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate^(IUPAC)
Potassium L-bitartrate
Potassium L-tartrate monobasic
Potassium hydrogen (+)-tartrate
Potassium hydrogen L(+)-tartrate
Potassium hydrogen L-tartrate
Potassium hydrogen tartrate
[R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic Acid Monopotassium Salt
tartaric acid monopotassium salt

HO/`|O|\<|wOH>/<`|wOH>\|O`|/O^-_(x1.2,N0)K^+

KC4H5O6

K^+$L(1.2)\0$L()O`^-/`|O|\<|wOH>/<`|wOH>\|O`|/OH

54. Тартрат калия

Брутто-формула: C4H4K2O6 CAS# 4504-81-8

Категории: Органические соли , Регулятор кислотности

PubChem CID: 6100505 | ChemSpider ID: 2697916 | CB0723590

Названия

Русский:

Виннокислый калий
Тартрат калия [Wiki]
соль калия и винной кислоты

English:

Argol
Dipotassium 2,3-dihydroxybutanedioate
Dipotassium tartrate
E336
Potassium tartrate [Wiki]
dipotassium;2,3-dihydroxybutanedioate^(IUPAC)

K^+/0O`^-\|O`|/<`|OH>\<|OH>/`|O|\O^-/0K^+

K^+`/0O^-`\`|O|`/<`\HO>|<`/HO>\|O`|/O^-\0K^+

K2C4H4O6

55. Витамин B14

Брутто-формула: C14H6N2O8 CAS# 72909-34-3

Категории: Витамины , Пищевые добавки , Хиноны

Названия

Русский:

Витамин B14 [Wiki]
Пирролохинолинхинон

English:

1H-Pyrrolo[2,3-f]quinolin-2,7,9-tricarboxylic acid, 4,5-dihydro-4,5-dioxo-
1H-Pyrrolo[2,3-f]quinoline-2,7,9-tricarboxylic acid, 4,5-dihydro-4,5-dioxo-^(CAS)
1H-pyrrolo(2,3-f)quinoline-2,7,9-tricarboxylic acid, 4,5-dihydro-4,5-dioxo-
2,4,6-tricarboxylic-pyrrolo[2,3-5,6]quinoline 8,9-quinone
2,7,9-Tricarboxy-4,5-dihydro-4,5-dioxo-1H-pyrrolo[2,3-f]quinoline
2,7,9-Tricarboxypyrroloquinoline quinone
2,7,9-tricarboxy-1H-pyrrolo(2,3-f)quinoline-4,5-dione
4,5-Dihydro-4,5-dioxo-1H-pyrrolo[2,3-f]quinoline-2,7,9-tricarboxylic Acid
4,5-Dioxo-4,5-dihydro-1H-pyrrolo[2,3-f]quinoline-2,7,9-tricarboxylic acid^(IUPAC)
4,5-dioxo-1H-pyrrolo[2,3-f]quinoline-2,7,9-tricarboxylic acid^(IUPAC)
PQQ
Pyrrolo-quinoline quinone
Pyrroloquinoline quinone [Wiki]
Pyrroloquinoline-quinone
[72909-34-3]
coenzyme PQQ
methoxatin

HO\/O`/|\|\|O`|/\O`\`|`\_pHN_p<_(a-54)<_qq6O>_p6OH>_pp_p`\`/|`/N`\\<`/|O`|`\HO>`|//

HO\|O`|/`||N/\/`|_p_pp<-<//O>\OH>_pNH_p`|`\`|O|`/`\O\|\|<\|O`|/OH>`//`\

56. Водород

Брутто-формула: H2 CAS# 1333-74-0

Категории: Двухатомная молекула , Простые вещества , Пищевые добавки

PubChem CID: 783 | ChemSpider ID: 762 | CHEBI:18276, CHEBI:29299

Названия

Русский:

Водород [Wiki]

English:

Dihydrogen
E949
EINECS:215-605-7
Hydrogen [Wiki]
Hydrogen gas
Molecular hydrogen
diprotium
hydrogen molecule

H-H

57. Гексацианоферрат(II) калия

Брутто-формула: C6FeK4N6 CAS# 13943-58-3

Категории: Комплексные соединения , Неорганические соли , Пищевые добавки

PubChem CID: 11963580 | ChemSpider ID: 20162028 | CHEBI:30059

Названия

Русский:

Гексацианоферрат(II) калия [Wiki]
гексацианоферриат калия
железистосинеродистый калий
жёлтая кровяная соль
ферроцианид калия

English:

E 536
E536
EINECS:237-722-2
Potassium ferrocyanate
Potassium ferrocyanide [Wiki]
Potassium hexacyanidoferrate(II)
Potassium hexacyanoferrate
Potassium hexacyanoferrate (II)
Potassium hexacyanoferrate(II)
Tetrapotassium ferrocyanide
Tetrapotassium hexacyanoferrate(4-)
Tetrapotassium hexacyanoferrate(II)
potassium hexacyanoferrate(4-)
potassium hexacyanoferrate(4−)
tetrapotassium;iron(6+);hexacyanide^(IUPAC)

K4[Fe(CN)6]

N|||C^-|hFe^2+<`\hC^-`\\\N:a><`/hC`^-`///N:b><|hC^-|||N><\hC^-\\\N:c>/hC`^-///N:d; $L(1.3)$slope(60)#a`\0K^+; #b`/0K^+; #c\0K^+; #d/0K^+

$L(1.2)K^+\0N</0K^+>|||c|Fe^4-|c|||N<`/0K^+>\0K^+;N\\\c\#Fe\c\\\N; N///c/#Fe/c///N

58. Гелий

Брутто-формула: He CAS# 7440-59-7

Категории: Химический элемент , Простые вещества , Пищевые добавки

PubChem CID: 23987 | CHEBI:30217 | ChemSpider ID: 22423 | CHEBI:33681 | CHEMBL1796997

Названия

Русский:

Гелий [Wiki]

English:

Atomic helium
E939
EINECS:231-168-5
HSDB 553
Helium [Wiki]
Helium-4
O-Helium
UN1046
UN1963
p-Helium

59. Гидроксид аммония

Брутто-формула: H5NO CAS# 1336-21-6

Категории: Неорганическое вещество , Основание , Пищевые добавки

PubChem CID: 14923 | ChemSpider ID: 14218 | CHEBI:18219

Названия

Русский:

Аммония гидрооксид
Гидрат аммиака^(IUPAC) [Wiki]
Гидроксид аммония
аммиачная вода
едкий аммиак
едкий аммоний

English:

Ammonium hydroxide [Wiki]
E527
EINECS:215-647-6
ammonia liquor
ammonia water
ammonical liquor
aqua ammonia
aqueous ammonia

NH4OH

[NH4^+][OH^-]

NH4^+ + OH^-

H/N^+<`|H><_(A80,w+)H>_(A15,d+)H`|0O`^-# -H

60. Гидроацетат калия

Брутто-формула: C4H7KO4 CAS# 4251-29-0

Категории: Кислые соли , Консерванты , Органические соли , Регулятор кислотности

PubChem CID: 23714925 | ChemSpider ID: 11360838 | CB4902700

Названия

Русский:

Гидроацетат калия [Wiki]
Уксуснокислый калий, кислый
диацетат калия

English:

Acetic acid, potassium salt (2:1)^(CAS)
E261
Potassium acetate - acetic acid (1:1:1)^(IUPAC)
Potassium hydrogen acetate (1:1:2)
Potassium hydrogen diacetate [Wiki]
acetate, hydrogen potassium salt (2:1:1)

KH(CH3COO)2

K^+# -0-<\\O></O^->-0-<\\O>/OH

\|O<`|/O\H>|0<`\>|O`|/O^-$L(1.3)\hK^+

ar	العربية	[↑]
de	German	[↑]
el	Ελληνικά	[↑]
en	English	[↑]
es	Español	[↑]
fr	French	[↑]
hi	हिन्दी	[↑]
it	Italiano	[↑]
ja	日本語	[↑]
la	Latina	[↑]
pt	Português	[↑]
ru	Русский	[↑]
zh	中文	[↑]